Rectora de la UNMSM inaugura la Planta Piloto de Alimentos de un millón y medio de soles

La rectora de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), Jeri Ramón Ruffner, y el decano de la Facultad de Química e Ingeniería Química, Jorge Angulo, inauguraron la Planta Piloto de Alimentos, una moderna instalación que beneficiará a aproximadamente 1200 alumnos.

Con una inversión de un millón y medio de soles, esta obra incluye líneas de producción para frutas, hortalizas, cacao, granos y semillas, además de una mini planta de producción de etanol a partir de almidones como papa, yuca, olluco y oca, entre otros.

Se realizaron importantes adecuaciones en el sistema eléctrico, sanitario y de gas, así como en la extracción de aire, drenaje, ventilación y remodelación del piso para garantizar su funcionamiento, limpieza y seguridad.

La Planta Piloto de Alimentos está equipada con aproximadamente 80 equipos de última generación, como despulpadoras, marmitas industriales, envasadoras, descascarilladoras, tostadoras y mezcladoras.

Será utilizada con fines académicos y didácticos y podrá ser usada por los alumnos de las escuelas profesionales de Agroindustria, Ingeniería Química y Química a partir del quinto semestre.

El decano de la Facultad de Química e Ingeniería Química, Jorge Angulo, destacó que la planta piloto ahora cuenta con acceso a internet, cumpliendo con requisitos que no estaban disponibles inicialmente.

"Nos entregaron una planta construida, pero sin los equipos necesarios. Durante nuestra gestión, los hemos implementado gradualmente hasta hoy", concluyó la autoridad sanmarquina.

Esta obra se inauguró el último miércoles 24, por el 78 aniversario de la Facultad de Química e Ingeniería Química.

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