Vous pensiez avoir tout vu du brownie ? Ouvrez vos mirettes et vos papilles : Laurent Mariotte va encore vous étonner ! Voici son twist imprévisible pour un gâteau au chocolat ultra gourmand.

Du caramel sur des crèmes chocolat, du miel coulant sur du melon... Laurent Mariotte est adepte des détails gourmands, et ce n'est pas pour nous déplaire ! Cette fois, le présentateur de Petits plats en équilibre, sur TF1, propose de glisser un ingrédient inattendu dans un dessert bien connu... du beurre de cacahuète dans un brownie ! Sur son site, le cuisiner nous dit tout de cette recette twistée, et trop facile à faire à la maison. La subtilité de cette recette se joue dès l'étape des courses : choisissez un beurre de cacahuètes "crunchy", c'est-à-dire avec des cacahuètes encore quasiment entières à l'intéreur. Le résultat n'en sera que meilleur.

Comme pour la version classique du brownie, faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre, puis mélangez les œufs avec le sucre. Incorporez ensuite le chocolat fondu, et refroidi. Enfin, ajoutez la farine, et mélangez bien. À quel moment l'ingrédient clé arrive-t-il dans cette préparation ? Juste avant d'enfourner. Versez votre préparation dans un moule à gâteau beurré. Puis, voici le geste qui fait la différence : "disposez sur toute la surface de la préparation des cuillerées de beurre de cacahuètes. Marbrez en passant la pointe (...)

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