SABOR DA COLHEITA: Visitantes do Instituto Biológico, em São Paulo, participam da colheita no maior cafezal urbano do mundo

SABOR DA COLHEITA: Visitantes do Instituto Biológico, em São Paulo, participam da colheita no maior cafezal urbano do mundo

Postado Em:25/05/2024 - 17:01|Autor:Assessoria de Comunicação

17º Sabor da Colheita marca o início da colheita do café oferecendo atividades e degustações para a população

Neste sábado (25/05), o Instituto Biológico, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, abriu as portas para o público no 17º Sabor da Colheita, celebração que marca o início da safra 2024. Em clima de alegria e otimismo no setor, com aumento das exportações paulistas de café, o evento cultural aproxima a sociedade do setor produtivo, das pesquisas científicas e das boas práticas ambientais.

Durante a festa, os participantes puderam colher os grãos, vivenciando a prática de milhares de cafeicultores brasileiros. Além disso, houve degustação de cafés paulistas premiados, e os visitantes aprenderam sobre as variedades e os métodos de preparo da bebida.

"É uma alegria celebrar o café paulista com a população. Estamos muito felizes com a presença de todos neste evento que valoriza o setor e abre as portas para a sociedade", afirmou o coordenador da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), Carlos Nabil Ghobril.

Para a colheita, os visitantes usaram as vestimentas tradicionais dos cafeicultores, como chapéu, peneiras e balaios. Todo o processo foi orientado por especialistas, para que apenas os grãos bem maduros fossem retirados. Os frutos colhidos serão beneficiados e torrados.

"Hoje é a primeira vez que venho aqui e pude colher muito café. Vim para ter essa experiência com a natureza. A celebração está linda", afirmou Jeni, peruana que vive em São Paulo há 9 anos e que compareceu ao Sabor da Colheita, acompanhada da mãe.

"O café é o nosso hábito diário ao começar o dia. Remete a nossa família, ao afeto, é muito bom chegar na casa de alguém e ser recebido com um cafezinho. As pessoas estão felizes aqu, e é ótimo ter essa área verde no meio da cidade de São Paulo, promovendo atividades", relatou Diego, visitante do evento pelo segundo ano consecutivo.

Com condições climáticas adequadas para a cafeicultura, o Brasil é o principal produtor e o segundo maior consumidor do mundo. São Paulo é o 3º estado que mais produz café no país, com 5,4 milhões de sacas beneficiadas, representando um crescimento de 7,4% em relação a 2023, de acordo com dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

Nos primeiros quatro meses deste ano, as exportações paulistas de café subiram 20,4%, marca que coincide com o processo de valorização do grão produzido no Estado, que conta com premiações internacionalmente.

"O café sempre gerou riqueza para São Paulo. O café paulista hoje é de excelente qualidade, produzido em várias regiões do Estado. A Secretaria de Agricultura está reformulando, com sustentabilidade, a cafeicultura, junto às pesquisas do Instituto Biológico e da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI), que leva isso para o produtor", destacou o coordenador da CATI, Ricardo Pereira.

Sediado no bairro da Vila Mariana, em São Paulo, o Instituto Biológico mantém o maior cafezal urbano do mundo. Ao todo, são 2.200 pés de café, em uma área de 10 mil m². A plantação de café foi iniciada na década de 1950 visando o avanço das pesquisas científicas que controlassem pragas agrícolas.

O cafezal é composto por 6 variedades novas de café plantadas e mais Catuaí da década de 80, desenvolvidas pelo Instituto Agronômico (IAC-Apta), também vinculado à Secretaria de Agricultura, e que está presente em 90% do parque cafeeiro brasileiro.