Message du ministre de la Santé - Mois de sensibilisation aux allergies alimentaires et à la maladie cœliaque

Le ministre de la Santé, Mark Holland, reconnaît le mois de mai comme le mois de la sensibilisation aux allergies alimentaires et à la maladie cœliaque

Le 2 mai 2024 | Ottawa (Ontario) | Santé Canada

Au Canada, plus de 3 millions de personnes vivent avec des allergies alimentaires, tandis que près de 400 000 personnes font face aux défis de la maladie cœliaque. À l'approche du mois de mai, nous reconnaissons à la fois le Mois de sensibilisation aux allergies alimentaires et à la maladie cœliaque ainsi que les effets, y compris les incertitudes et les angoisses qui y sont associés.

Avoir une réaction allergique peut être effrayant et exige une action immédiate. Dans les cas graves, les symptômes peuvent s'aggraver rapidement, mettant en danger votre vie ou celle d'un proche. L'imprévisibilité des réactions graves ajoute un autre facteur d'inquiétude, car les symptômes peuvent varier d'un cas à l'autre.

Santé Canada a établi une liste d'allergènes qui sont le plus souvent associés à des allergies alimentaires potentiellement graves et qui doivent donc être mentionnés sur l'étiquette lorsqu'ils sont utilisés comme ingrédients. Il s'agit des noix, du blé, des sulfites, des œufs, du lait et des arachides. Il est essentiel de connaître les aliments auxquels on est allergique pour se protéger et prendre les précautions nécessaires, comme porter un auto-injecteur d'épinéphrine sur prescription d'un médecin. Nous pouvons tous contribuer à soutenir et à protéger les personnes de notre entourage qui souffrent d'allergies graves.

Bien qu'elle ne soit pas considérée comme une allergie alimentaire, la maladie cœliaque se caractérise par des réactions indésirables aux céréales contenant du gluten et présente ses propres difficultés. La gravité des symptômes peut varier considérablement, ce qui rend le diagnostic difficile. De l'inconfort gastro-intestinal aux retards de développement, les symptômes peuvent se manifester différemment selon les tranches d'âges.

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent suivre un régime strict sans gluten, lire attentivement les étiquettes et éviter toute contamination croisée lors de la préparation des aliments afin de protéger leur santé. La maladie cœliaque dure toute la vie.

Si vous pensez que vous ou l'un de vos proches avez développé une allergie alimentaire ou une maladie cœliaque, il est essentiel de consulter un professionnel de la santé car il pourra vous conseiller, vous soutenir, vous faire passer des tests et vous proposer des interventions susceptibles de changer votre vie. N'oubliez pas que vous n'êtes pas seul face à cette épreuve.

Pour plus d'informations sur les allergies alimentaires et la maladie cœliaque, nous vous invitons à consulter notre site Web.

L'honorable Mark Holland, C.P., député

Personnes-ressources
Christopher Aoun
Attaché de presse
Cabinet de l'honorable Mark Holland
Ministre de la Santé
613-291-4176

Relations avec les médias
Santé Canada
613-957-2983
[email protected]

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