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Fondazione Qualivita

05/06/2019 | News release | Distributed by Public on 05/06/2019 02:08

Cioccolato di Modica IGP, il primo prodotto con passaporto digitale tra le Case History di Blockchain Plaza

Il Cioccolato di Modica primo prodotto IGP con passaporto digitale, raccontato dal Direttore del Consorzio, Nino Scivoletto a TUTTOFOOD nell'area dedicata al food tech Blockchain Plaza, un nuovo progetto ideato da Euranet e CSQA - Ente di Certificazione leader in Europa nonché organismo di controllo scelto dal Consorzio per il cioccolato di Modica.

È il progetto che ha consentito al cioccolato di Modica, riconosciuto IGP a ottobre 2018, di esordire sul mercato con il più evoluto sistema di tracciabilità, rintracciabilità e anticontraffazione, ed è stato frutto della collaborazione tra il Consorzio, Qualivita, CSQA e Poligrafico dello Stato.
Mediante l'utilizzo di un contrassegno prodotto dall'IPZS, apposto su ogni singola barretta di cioccolato di Modica, e grazie all' utilizzo della APP Trust Your Food, il consumatore potrà attingere tutti i dati identificativi del prodotto, a cominciare dalla autenticità dello stesso.
Mercoledì 8 maggio 2019 a 'Blockchain Plaza Case History' saranno presentate le prime 4 Case History di utilizzo la tecnologia blockchain nelle filiere di qualità italiane Grana Padano DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Lattebusche e Cioccolato di Modica IGP.

Moderato da Mauro Rosati, Direttore Generale di Qualivita, l'evento di apertura sullo stato dell'arte della food blockchain di lunedì 6 maggio, vedrà l'intervento del Ministro delle Politiche Agricole e del Turismo Gian Marco Centinaio e si concluderà con una degustazione di Cioccolato di Modica IGP in abbinamento con il Moscato di Noto Baroque di Rudinì.

A Tutto Food il cioccolato di Modica IGP sarà presente con le Aziende: Antica Dolceria Rizza, Corallo, Luchino, Nacrè, Pagef e Peluso.

Fonte: Consorzio del Cioccolato di Modica

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