Nos conseils et idées recettes pour réussir le crumble aux poires

Le crumble est un dessert incontournable qui se décline de mille et une façons ! Pour préparer l'automne tout en douceur et commencer à profiter des premières poires du verger, voici quelques conseils et une recette irrésistible au chocolat, facile à préparer. En cuisine !

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Présente sur les étals des marchés dès le mois d'août et jusqu'au mois de mars, la poire est appréciée pour sa saveur sucrée et sa texture juteuse. À l'approche de l'automne, nous vous livrons quelques conseils pour la sublimer dans un crumble à croquer.

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Le saviez-vous ? En anglais, le verbe "to crumble" signifie littéralement "tomber en miettes" ! Ce mets délicieux (que l'on appelle croustade au Canada) est né au Royaume-Uni et s'est exporté pour devenir un dessert incontournable à travers le monde. Traditionnellement, le crumble se prépare avec des pommes surmontées d'une préparation croustillante à base de farine, de beurre et de sucre mais de nombreuses déclinaisons existent et d'autres fruits de toutes saisons comme la poire se prêtent à merveille à cette préparation. Pour apporter du goût, vous pouvez aussi ajouter quelques condiments et épices comme la cannelle, la vanille ou la fève tonka. Un délice !

Pour réussir un crumble à tous les coups, celui-ci doit être fondant et préparé avec des fruits bien mûrs et sucrés (découvrez d'ailleurs comment faire mûrir des poires). Il faut également s'assurer que la pâte à crumble soit bien (...)

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