Un nouvel outil pour tester la durabilité des activités humaines et son application...

Un nouvel outil pour tester la durabilité des activités humaines et son application à une coopérative agricole

L'économie contemporaine aspire à une croissance continue, alors que les ressources terrestres sont limitées. Par conséquent, les productions de biens et de nourriture doivent se réorienter vers des modèles plus soutenables.

Photo 190386376 © Joycegraceweb | Dreamstime.com

Nicolas Bissardon, alumni de la FGSE, a conçu et testé un outil d'évaluation inédit pour mesurer la durabilité des entreprises. Son travail a été couronné par le prix Prix Durabilis à l'automne 2023, qui récompense des travaux de bachelor ou de master intégrant une réflexion approfondie sur la durabilité.

D'un concept théorique à son application pratique

Prenons une ferme modèle : le Panier à 2 roues (P2R). Cette coopérative, créée en 2010, fonctionne en Agriculture Contractuelle de Proximité (ACP). Elle livre ainsi à fin 2022 environ 330 paniers dans 19 points de livraison répartis sur l'agglomération lausannoise, et propose des produits maraîchers (mais aussi du pain, des œufs, du tofu ou du fromage) issus d'une culture respectueuse de l'environnement, tout en favorisant les liens sociaux entre producteurs et consommateurs. Le panier à 2 roues repose sur des pratiques agricoles, telles que la minimisation du travail du sol, la promotion de la biodiversité ou des conditions de travail respectueuses (salaires équitables, gouvernance partagée). Des événements sociaux sont également organisés pour renforcer les liens entre les coopérateurs et les producteurs.

Ce modèle semble donc à priori cocher toutes les cases pour assurer un haut niveau de durabilité et d'éthique. Comment le quantifier, identifier les biais cachés et aller encore plus loin ?

Nicolas Bissardon ancien étudiant du master en Fondements et pratiques de la durabilité, a justement eu pour mission de créer et tester une nouvelle méthode qui permettrait de faire ce point de situation. Dans le cadre de son travail, qui lui a valu le Prix Durabilis, il a choisi d'analyser cette entreprise déjà fortement engagée dans la durabilité, afin de déterminer où se situent les actions potentielles (et les freins) pour que le modèle atteigne une quasi-neutralité environnementale, tout en garantissant un fonctionnement respectueux du personnel et un ancrage dans le tissu social local. Pour ce faire il a utilisé un outil inédit basé sur le concept théorique de la permacircularité.

• Lire l'interview de Nicolas Bissardon sur Géoblog