I bianchi autoctoni dimenticati utili a contrastare il climate change

Dalla Sardegna, con Nuragus e Semidano, al Friuli Venezia Giulia con Sciaglìn e Cividin, passando per il Veneto con Pinella e Vernazola, fino al Piemonte con Baratuciat e Malvasia Moscata.

Su Il Corriere Vinicolo n. 12/2024 edizione Cantina, Angelo Lorenzoni e Luigino Bertolazzi, enologi, fondatori di G.R.A.S.P.O. (Gruppo di Ricerca Ampelografica per la Salvaguardia e la Preservazione della Originalità e biodiversità Viticola)accompagnano il lettori in un viaggio lungo lo Stivale (da pag.33 a pag. 39) per individuare le varietà antiche di uve a bacca bianca più adatte alla condizioni climatiche in evoluzione, ma anche ad intercettare i nuovi gusti dei consumatori e gli stili di vino oggi più premiati sul mercato.