Titul nejlepší výčepní plzeňského ležáku získala Klára Brodecká. Stala se první vítězkou v historii soutěže

[Link]

Vítězkou 18. ročníku soutěže Pilsner Urquell Master Bartender se stala Klára Brodecká z brněnské restaurace The Erin's Flag Irish Pub. Poprvé v historii si tak titul nejlepší výčepní odnesla žena.Prestižního klání se letos zúčastnilo rekordních 256 výčepních z celé České republiky. Nejúspěšnější z nich si odnesla trofej, ikonickou zástěru a symbolických 1842 EUR podle roku uvaření první várky piva Pilsner Urquell. Ocenění "Výčepní legenda" za celoživotní přístup k řemeslu výčepních získal Tomáš Weissgráb z restaurace U Bohuslavů. Čestný titul Honorary Connoisseur, který je každoročně udělován osobnosti, která šíří dobré jméno plzeňského piva v Česku i ve světě, obdržel ekonom Tomáš Sedláček. Soutěž Pilsner Urquell Master Bartender dlouhodobě přispívá k rozvoji české pivní kultury a zvyšování kvality čepovaného piva v Česku.

Dvacet finalistů, 14 mužů a 6 žen, z celé České republiky se utkalo tento týden o titul Pilsner Urquell Master Bartender 2024. Soutěžící měli během dvoudenního klání v Plzni a Praze za úkol předvést své výčepní řemeslo a dokonale načepovat světoznámý ležák. Čekaly na ně také souboje v nejrůznějších dovednostních soutěžích, jako například skládání výčepních kohoutů, pivní kvíz nebo čepování na čas. Kromě toho museli finalisté prokázat špičkové znalosti o pivu, ať už se jedná o jeho výrobu nebo historii, absolvovat degustační test a předvést komunikační dovednosti, které jsou pro dobré výčepní nezbytné.

Titul nejlepší výčepní v Česku pro rok 2024 převzala včera večer při slavnostním galavečeru v Holešovické tržnici Klára Brodecká. Porotu přesvědčila nejen prokázanými znalostmia dovednostmi, ale také schopností přenášet lásku k pivu a své nadšení na ostatní.
"Je to neskutečný pocit. Vyhrát titul Mastera Bartendera v takové konkurenci šikovných lidí je pro mě velká čest. A ještě ke všemu být první žena, která tento titul získala. Mám radosti za naší restauraci, kde mi všichni fandili a drželi palce. Za to bych všem chtěla poděkovat," neskrývá radostKlára Brodecká, vítězka z restaurace The Erin's Flag Irish Pub z Brna, která se kromě trofeje může těšit z finanční odměny v symbolické výši 1842 EUR. Na druhém místě se umístil Matyáš Wiaczka z pražského Výčepu U Zvonu a třetí místo získal Alexandr Včulek z plzeňské Hospody Na Spilce.

Novinkou letošního ročníku byla společná cesta finalistů soutěže ve speciálním vagonu rychlíku z Plzně do Prahy, kde je překvapila nečekaná výzva. Finalisté měli za úkol zachovat chladnou hlavu, v týmu se vypořádat se všemi nástrahami vlakového prostředí a ve ztížených podmínkách načepovat perfektní pivo, které pak hodnotila odborná porota.

V letošním roce se o titul Pilsner Urquell Master Bartender ucházelo rekordních 256 výčepních z Česka, z nichž bylo 87 žen. Soutěž i letos přilákala řadu nových výčepních - více než 170 přihlášených se účastnilo poprvé. "Letos jsme mohli vidět plno nových tváří, z čehož mám opravdu radost. Je dobře, že přibývají noví talentovaní výčepní i hospody, které chtějí nabízet pivo v té nejvyšší kvalitě. A je skvělé vidět, že řemeslo výčepních už rozhodně není jen mužskou záležitostí. Naše klání navíc přispívá k rostoucí kvalitě čepovaného piva, edukuje výčepní a zároveň je motivuje ke zdravé rivalitě. I to pomáhá k rozvoji české pivní kultury, a to nejen v tradičně "pivních městech", ale po celém Česku," hodnotí letošní ročník soutěžeVáclav Berka, emeritní vrchní sládek Plzeňského Prazdroje a předseda odborné poroty.

Pilsner Urquell také každoročně oceňuje dlouholeté výčepní profesionály, kteří čepování a péči o pivo zasvětili celý svůj pracovní život. Do síně slávy s titulem "Výčepní legenda" letos zaslouženě vstoupil Tomáš Weissgráb z čelákovické hospody U Bohuslavů, který zde s nadšením čepuje pivo už 30 let. "Dnešek je pro mě opravdu výjimečný. Pokaždé mám radost, když štamgasti i ostatní hosté ocení naši čepovanou plzeň, ale toto je něco nezapomenutelného. Beru to jako uznání za celoživotní péči jak o naše pivo, tak i hostyod nejlepších plzeňských pivovarských odborníků. Zároveň si uvědomuji, jak velký je to závazek," říká nový člen síně slávy nejlepších výčepních plzeňského ležáku.

Kromě titulu Výčepní legenda se již tradičně předával i prestižní titul Honorary Connoisseurvěnovaný významným osobnostem, které dlouhodobě doma i v zahraničí šíří dobré jméno piva Pilsner Urquell. Letos ho získal Tomáš Sedláček, český ekonom, filozof a vysokoškolský učitel. "Jenom u nás se s pivem mazlíme a hýčkáme tak, až se z toho stal vskutku vzácný národní klenot. Nebereme pivo jen jako tekutinu, ale pečujeme o jeho duši a ducha. Protože jen u nás se ví tajemství, že polovinu chuti a krupavosti piva dělá hospoda. A toto bychom měli vyvážet všude po světě - nikoli pivní tekutinu, ale pivní kulturu. To, co je "kolem piva",nikoli v něm. Je mi velikou ctí, že si mé lásky k pivu někdo všiml a mám téměř nekonečnou radost, že na to mám oficiální papír,"říká novýPilsner Urquell Honorary Connoisseur Tomáš Sedláček.

Poznámky pro editory:

• Soutěž Pilsner Urquell Master Bartender, která letos proběhla již osmnáctým rokem, je určená výčepním, barmankám a barmanům, kteří dokonale ovládají svoje řemeslo, dělají ho s láskou a sdílí nadšení pro plzeňský ležák. Cílem soutěže je nejen ocenění výčepních a jejich náročné práce, ale také vzdělávání veřejnosti, zvyšování kvality čepovaného piva i rozvoj české pivní kultury.
• Za uplynulých 18 ročníků se klání zúčastnily tisíce výčepních. Finalisté prezentují své umění na významných akcích doma i v zahraničí.
• Nejlepším výčepním plzeňského piva za rok 2023 se v soutěži Pilsner Urquell Master Bartender stal Matěj Šorejs z vejprnické restaurace U Mottlů.
• Nároky na soutěžící jsou rok od roku větší. Jejich znalosti a dovednosti musí být komplexní. V prvním kole prokázali všichni přihlášení prostřednictvím on-line testu své znalosti o výrobě piva, péči o něj na provozovně, o historii pivovarství a taky o značce Pilsner Urquell. Osmdesát nejlepších pak postupně navštívili obchodní sládci pivovaru přímo v jejich podnicích. Během mystery shoppingu pozorně sledovali nejen jak čepují, ale taky jakou pozornost věnují čistotě výčepního zařízení, správné přípravě sklenic a taky jak přispívají k dobré pohodě v restauraci. Z nich vzešlo 30 nejlépe hodnocenýchvýčepních, kteří, plnili poslední kvalifikační úkol, natočení minutového prezentačního videa. Natočené medailonky napověděly porotě více o kreativitě, zápalu pro věc, energii a vůbec celkovém založení soutěžícího. Teprve po vyhodnocení videí bylo do finálového boje pozváno 20 nejlepších, jejichž znalosti a dovednosti hodnotila po celý den odborná porota, v níž zasedli obchodní sládci a odborníci z oblasti výčepní techniky, obchodu i marketingu plzeňského pivovaru.
• S exportem do více než 50 zemí celého světa je Plzeňský Prazdroj lídrem mezi výrobci piva v regionu a největším exportérem českého piva. 
• Plzeňský Prazdroj získal v roce 2023 v žebříčku aliance Byznys pro společnost TOP Odpovědná firma tři první místa: v hlavní kategorii "TOP odpovědná velká firma" a v oborových kategoriích "TOP odpovědná firma v inovacích" a "TOP odpovědná firma v životním prostředí".

Public link

Please use the above public link if you want to share this noodl on another website.